Hållbarhetsveckan | Föreläsning: Om frysen går sönder

Vad gör man med all mat om frysen går sönder eller strömavbrottet varar länge? ”Om frysen går sönder” är en inspirationsföreläsning av Maria Elf från Siljemyra gård, Hammarstrand och Josefine Lindmark från Östergransjö Gård, Helgum med tips om vad du kan göra för att rädda maten i kylen och frysen om den går sönder och svaren på hur du kan förbereda dig för en sådan händelse. Efter föreläsningen finns det tid för frågor och samtal. Maria Elf har gått flertalet kurser och utbildningar inom mathantverksproduktion vid Eldrimner(Nationellt resurscenter för Mathantverk) såväl inom bär frukt och grönt som inom chark. Idag driver hon Siljemyra gård som tillverkar alla möjliga mathantverk av främst bär frukt och grönt. Josefine Lindmark har under flera år drivit en Skogaby Lantbruk och musteri och bor och verkar numer i Helgum på Östergransjö gård. Hon har stor erfarenhet av mustning, har egna djur och förädlar allt möjligt av gårdens råvaror. Även hon har utbildat sig inom mathantverk vid Eldrimner m.m. Föreläsningen är öppen för alla och en del av projektet Beredda byar, ett projekt som medfinansieras av Europeiska Unionen, Leader Höga Kusten, Sollefteå- och Örnsköldsviks kommun.